2.7.1 田菁膠的結(jié)構(gòu)組成

田菁膠的主要成分為半乳甘露聚糖,其分子結(jié)構(gòu)是以β-1,4糖苷鍵相連的D-甘露糖為主鏈,支鏈?zhǔn)菃蝹€的D-半乳糖通過α-1,6糖苷鍵與甘露糖主鏈相連。田菁膠的相對分子質(zhì)量約為20萬～39萬,其半乳糖與甘露糖的比例約為1:2.1。田菁膠的結(jié)構(gòu) ......（本文共 142 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>