2.7.2 田菁膠的物理性質(zhì)

田菁種子由種皮、胚乳和胚(主要為子葉)組成,分別占大約20%、30%～33.5%和46.5%～50%。田菁膠含總糖約占86%,蛋白質(zhì)約占7%,粗纖維約占4%,水分約占10%和灰分約占1%。田菁膠的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)見表2-66。工廠生產(chǎn)的田菁膠粉中水溶性植物膠含量為 ......（本文共 352 字 ）     [閱讀本文] >>