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科普 - 中式發(fā)酵面食 - 列表
三、酵母的發(fā)酵原理
四、影響酵母發(fā)酵的因素
五、酵母在發(fā)酵中的作用
六、酵母的用量
七、酵母的主要評價指標(biāo)
八、如何選購酵母
一、什么是饅頭改良劑
二、饅頭改良劑的成分和作用
三、饅頭改良劑的特點
一、水
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