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科普 - 食品發(fā)酵 - 列表
一、乳酸菌發(fā)酵麥芽汁飲料
二、酵母菌發(fā)酵麥芽汁飲料
一、酵母菌發(fā)酵果汁飲料
二、乳酸菌發(fā)酵蔬菜汁飲料
三、酵母菌和乳酸菌混合發(fā)酵果蔬汁飲料
第五節(jié) 食用菌飲料
一、葡萄酒的分類(lèi)
二、葡萄酒的化學(xué)成分
三、葡萄酒的釀造
四、葡萄酒的混濁、氧化、褐變及其防止
共86條
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