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生物學(xué) 共有 123526 個(gè)文獻(xiàn)

泡椒老鹵水中乳酸菌篩選及益生性能分析

    泡椒;乳酸菌;發(fā)酵特性;益生性能...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2023-01-16

光動(dòng)力殺菌技術(shù)及其殺滅食源性有害微生物的研究進(jìn)展

    光動(dòng)力;作用機(jī)制;腐敗菌;病原微生物;食品基質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2022-12-06

谷氨酸棒桿菌細(xì)胞工廠育種策略以及高通量篩選技術(shù)的研究進(jìn)展

    谷氨酸棒桿菌;微生物細(xì)胞工廠;育種;高通量篩選技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2023-08-07

L-賴(lài)氨酸脫羧酶的表達(dá)、純化及其酶學(xué)性質(zhì)研究

    戊二胺;賴(lài)氨酸脫羧酶;大腸桿菌K12 MG1655;重組表達(dá);酶學(xué)性質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2023-03-02

植物毛狀根應(yīng)用的研究

    發(fā)根農(nóng)桿菌;毛狀根;再生植株;次生代謝產(chǎn)物生產(chǎn);環(huán)境修復(fù)...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2023-02-09

高壓熱殺菌處理結(jié)合溶菌酶對(duì)枯草桿菌芽孢的滅活動(dòng)力學(xué)研究

    芽孢;高壓熱殺菌處理;溶菌酶;滅活動(dòng)力學(xué);相關(guān)性分析...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2023-11-25

乳酸菌發(fā)酵寬皮柑桔全果漿營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及揮發(fā)性成分的變化

    乳酸菌種類(lèi);寬皮柑桔;全果漿;活性物質(zhì);抗氧化活性;揮發(fā)性成分...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2023-02-27

利用蔗糖產(chǎn)尿苷二磷酸葡萄糖的大腸桿菌構(gòu)建

    代謝工程;大腸桿菌;UDP-葡萄糖;蔗糖合酶;從頭合成途徑...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2023-11-25

乳酸片球菌HAO2018胞外多糖的生物活性研究

    乳酸片球菌;胞外多糖;抗氧化活性;抑菌活性;抗腫瘤活性...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2023-03-14

代謝組學(xué)在食源性致病弧菌研究中的應(yīng)用進(jìn)展

    弧菌;代謝組學(xué);致病機(jī)制;治療靶點(diǎn)...[繼續(xù)閱讀]

食品與發(fā)酵工業(yè)2023-02-24
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