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四、固態(tài)發(fā)酵設(shè)備和設(shè)施
發(fā)酵食品工藝

四、固態(tài)發(fā)酵設(shè)備和設(shè)施圖片（共4張） :
四、固態(tài)發(fā)酵設(shè)備和設(shè)施

        (一)固態(tài)發(fā)酵的特點(diǎn)及工藝流程在固態(tài)發(fā)酵中,微生物在接近于自然條件的狀況下生長(zhǎng),有可能產(chǎn)生一些通常在液體培養(yǎng)中不產(chǎn)生的酶和其他代謝產(chǎn)物,固態(tài)發(fā)酵可使微生物保持自然界中的生長(zhǎng)存在狀態(tài),模擬自然的生長(zhǎng)環(huán)境,這也是許多    （共 3234 字）     [閱讀本文] >>

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