海量資源,盡在掌握
 1.蛋黃中卵磷脂提取技術(shù)卵磷脂有降低表面張力的能力,若與蛋白質(zhì)、糖結(jié)合,是較好的乳化劑。卵磷脂的疏水基團(tuán)為脂肪酸的烴基,故又可溶于有機(jī)溶劑。臨床上卵磷脂有很重要的用途:可用于治療動脈粥樣硬化、脂肪肝、神經(jīng)衰弱及 (共 3795 字) [閱讀本文] >>