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(三)蛋殼的綜合利用
蛋制品增值加工技術(shù)

        蛋殼整體的化學(xué)成分為碳酸鈣93.0%、碳酸鎂1.0%、磷酸鈣和磷酸鎂1.8%、有機(jī)物3.2%,其鈣、磷含量分別占蛋殼干物質(zhì)的34.9%和2.2%,易被動(dòng)物消化吸收,可作為動(dòng)物鈣、磷營養(yǎng)成分的添加劑。據(jù)分析,雞、鴨、鵝蛋殼含有的碳酸鈣分別為93%、    （共 3210 字）     [閱讀本文] >>

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