海量資源,盡在掌握
 近幾年來,食品摻假事件頻頻發(fā)生,摻假手段越來越高明,同時也出現(xiàn)了越來越先進的新的分析技術。例如光譜技術(紫外、近紅外、中紅外、可見-拉曼)、同位素質譜技術、色譜、電子鼻、聚合酶連鎖反應、酶聯(lián)免疫及熱分析等。文獻 (共 1218 字) [閱讀本文] >>