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一、現(xiàn)代酶學(xué)的研究內(nèi)容
酶工程

        現(xiàn)代酶學(xué)的研究內(nèi)容主要是在分子水平上研究酶分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、催化作用的機理結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系以及酶活性的調(diào)控等。近年來,隨著多標(biāo)記和多維技術(shù)的發(fā)展,使得利用X-射線晶體衍射、核磁共振(NMR)等技術(shù)測定生物大分子物    （共 964 字）     [閱讀本文] >>

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