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三、水解酶類
酶工程

三、水解酶類圖片（共3張） :
三、水解酶類

        水解酶類(hydrolases)催化底物的水解反應(yīng):這類酶催化各種鍵的水解。這類酶的系統(tǒng)名稱是底物名稱加上“水解酶”。推薦名稱就在底物名稱后面加上一個“酶”學(xué)。有時為了進(jìn)一步區(qū)分,可以加上酶的來源,如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。    （共 3915 字）     [閱讀本文] >>

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