按照天然抗氧化劑的作用機理分類,首先要了解油脂的氧化機理。油脂氧化是一個動態(tài)平衡過程,油脂在空氣中氧氣的作用下首先產(chǎn)生氫過氧化物,根據(jù)油脂氧化過程中氫過氧化物產(chǎn)生的途徑不同可將油脂的氧化分為:自動氧化、光氧化 (共 1164 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 按照天然抗氧化劑的作用機理分類,首先要了解油脂的氧化機理。油脂氧化是一個動態(tài)平衡過程,油脂在空氣中氧氣的作用下首先產(chǎn)生氫過氧化物,根據(jù)油脂氧化過程中氫過氧化物產(chǎn)生的途徑不同可將油脂的氧化分為:自動氧化、光氧化 (共 1164 字) [閱讀本文] >>