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3.2.4 氣味感受器
酒類風味化學

        1991年,LindaBuck[89]和RichardAxel[90]發(fā)現(xiàn)了氣味感受器的跨膜蛋白質(zhì)家族和一些編碼它們的基因。被克隆的18個不同的成員編碼七個跨膜蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)的表達受到嗅覺上皮的嚴格限制。這是一個根本性的突破。那些被發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)均    （共 2902 字）     [閱讀本文] >>

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3.2.4 氣味感受器 - 酒類風味化學
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3.2.4 氣味感受器
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        1991年,LindaBuck[89]和RichardAxel[90]發(fā)現(xiàn)了氣味感受器的跨膜蛋白質(zhì)家族和一些編碼它們的基因。被克隆的18個不同的成員編碼七個跨膜蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)的表達受到嗅覺上皮的嚴格限制。這是一個根本性的突破。那些被發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)均    （共 2902 字）     [閱讀本文] >>

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