海量資源,盡在掌握
 一般牛乳中的水分含量為87%~89%,可作為分散介質(zhì),使乳汁得以形成均勻而穩(wěn)定的流體。牛乳中的水分可分為游離水、結(jié)合水和結(jié)晶水。其中占絕大部分的是游離水,它不僅作為乳中各種組成成分的分散介質(zhì),而且關(guān)系著乳的許多理化變 (共 215 字) [閱讀本文] >>