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一、污染菌
乳品和飲料

        (一)細(xì)菌1.耐熱菌(heatresistant)原料乳中的耐熱菌和嗜冷菌如表1-1-10所示。表1-1-10原料乳中的耐熱菌和嗜冷菌耐熱菌嗜冷菌微桿菌屬球狀菌桿狀菌孢子梭狀芽孢桿菌黃桿菌屬腸道細(xì)菌桿菌乳酸桿菌和一些產(chǎn)氣菌能在原料乳中產(chǎn)酸、產(chǎn)氣    （共 2965 字）     [閱讀本文] >>

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一、污染菌 - 乳品和飲料
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一、污染菌
乳品和飲料

        (一)細(xì)菌1.耐熱菌(heatresistant)原料乳中的耐熱菌和嗜冷菌如表1-1-10所示。表1-1-10原料乳中的耐熱菌和嗜冷菌耐熱菌嗜冷菌微桿菌屬球狀菌桿狀菌孢子梭狀芽孢桿菌黃桿菌屬腸道細(xì)菌桿菌乳酸桿菌和一些產(chǎn)氣菌能在原料乳中產(chǎn)酸、產(chǎn)氣    （共 2965 字）     [閱讀本文] >>

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