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一、果汁
軟冰淇淋生產(chǎn)

        果汁是由果實(shí)經(jīng)過(guò)破碎、壓榨取湯的汁液。果汁的主要成分為水分、有機(jī)物、糖分、維生素、芳香物質(zhì)、色素、單寧、酶、果膠、含氮物質(zhì)和礦物質(zhì)等。在果汁加工中,要盡量保留其營(yíng)養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味。果汁不論在風(fēng)味或營(yíng)養(yǎng)上    （共 389 字）     [閱讀本文] >>

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        果汁是由果實(shí)經(jīng)過(guò)破碎、壓榨取湯的汁液。果汁的主要成分為水分、有機(jī)物、糖分、維生素、芳香物質(zhì)、色素、單寧、酶、果膠、含氮物質(zhì)和礦物質(zhì)等。在果汁加工中,要盡量保留其營(yíng)養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味。果汁不論在風(fēng)味或營(yíng)養(yǎng)上    （共 389 字）     [閱讀本文] >>

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