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一、生鮮食品加工與營養(yǎng)
生鮮食品加工品質(zhì)調(diào)控

        目前確定“人體需要什么和吃多少量”的人類營養(yǎng)科學(xué)體系已建立得相當(dāng)完善,但有關(guān)生鮮食品營養(yǎng)的法規(guī)仍然在不斷修改完善。當(dāng)各種法規(guī)宣布人體需要的營養(yǎng)組成已完全弄清時(shí),人們?nèi)匀粫?huì)持懷疑態(tài)度。這就是營養(yǎng)學(xué)的難處所在。    （共 3605 字）     [閱讀本文] >>

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