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三、透射電鏡分析
食用變性淀粉

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三、透射電鏡分析

        透射電子顯微鏡(transmissionelectronmicroscope,TEM)的結(jié)構(gòu)包括照明系統(tǒng)、成像系統(tǒng)、觀(guān)察和記錄系統(tǒng)。照明系統(tǒng)由電子槍和聚光鏡組成。電子槍相當(dāng)于光鏡中的光源,由陰極、陽(yáng)極、柵極組成,其作用是發(fā)射具有一定能量的電子,這些電子經(jīng)    （共 3863 字）     [閱讀本文] >>

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三、透射電鏡分析 - 食用變性淀粉
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三、透射電鏡分析
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