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二、學(xué)習(xí)烹調(diào)工藝學(xué)的要求
烹調(diào)工藝

        (一)培養(yǎng)興趣,用心學(xué)習(xí)興趣是最大的動(dòng)力,勤奮是最好的老師。要學(xué)好《烹調(diào)工藝學(xué)》這門課程,必須端正態(tài)度,培養(yǎng)自己的興趣,由要我學(xué)變?yōu)槲乙獙W(xué)。(二)熟練烹調(diào)的各項(xiàng)基本功烹調(diào)基本功是指在烹制菜肴的各個(gè)環(huán)節(jié)中所必須掌握的    （共 761 字）     [閱讀本文] >>

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