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三、烹調(diào)師的工作特點
烹調(diào)工藝

        (一)服務(wù)性與創(chuàng)造性相統(tǒng)一廚師的勞動產(chǎn)品——菜點,是銷售給人們享受的,為顧客提供美饌佳肴,是廚師勞動的主要目的。因此,它具有商業(yè)服務(wù)性特征。這一特征要求廚師具有全心全意為人民服務(wù)的良好品德、顧客利益至上的態(tài)度以    （共 849 字）     [閱讀本文] >>

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三、烹調(diào)師的工作特點
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        (一)服務(wù)性與創(chuàng)造性相統(tǒng)一廚師的勞動產(chǎn)品——菜點,是銷售給人們享受的,為顧客提供美饌佳肴,是廚師勞動的主要目的。因此,它具有商業(yè)服務(wù)性特征。這一特征要求廚師具有全心全意為人民服務(wù)的良好品德、顧客利益至上的態(tài)度以    （共 849 字）     [閱讀本文] >>

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