圖2-4　α-L-六環(huán)來蘇糖的結構式L-來蘇糖存在于自然界中很少,水解抗菌素(Cusamycin)產(chǎn)物中曾發(fā)現(xiàn)。熔點87℃,[α]20D＝+23.7°(水)。...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-5　β-D-六環(huán)核糖的結構式D-核糖和2-脫氧-D-核糖為各種核酸的碳水化合物組成部分,核酸存在于所有植物和動物細胞中。D-核酸也是若干種輔酶和維生素的組成部分。在這些自然物中,核糖是以五環(huán)結構存在。熔點87℃,[α]20D＝-23.1°...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-6　α-D-六環(huán)木糖的結構式D-木糖為若干種多糖的組成部分,如半纖維素、植物膠等,廣泛存在于植物體中。若干種糖苷含有D-木糖。許多農(nóng)副產(chǎn)品如玉米芯、稻草等為提取D-木糖的便宜原料,木糖結晶不困難,可以大量生產(chǎn),甜度約為蔗...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-7　α-D-赤蘚-五環(huán)戊酮糖的結構式D-赤蘚-五環(huán)戊酮糖的磷酸酯為D-葡萄糖代謝的中間產(chǎn)物,也是植物光合作用前段的中間體。游離糖為漿狀,尚未能成結晶。[α]20D＝-16.3°(水)。...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-8　β-D-蘇阿-五環(huán)戊酮糖的結構式D-蘇阿-戊酮糖-5-磷酸酯為D-木糖代謝的中間體,受差向異構化酶的作用,由D-赤蘚-戊酮糖-5-磷酸酯轉變而得。漿狀物,[α]20D＝-33°(水)。...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-9　α-L-蘇阿-五環(huán)戊酮糖的結構式糖尿病人的尿中有L-蘇阿-戊酮糖,可能是由D-葡萄糖醛酸轉化而來,因為食用此醛酸引起尿中出現(xiàn)戊酮糖。漿狀物,[α]20D＝+34.8°(水)。...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-10　α-D-六環(huán)半乳糖的結構式D-半乳糖為若干低聚糖的組成部分,如乳糖、蜜二糖、棉子糖,也是若干多糖的組成部分,如阿拉伯樹膠和其他許多樹膠、瓊脂。水果中存在有微量游離狀態(tài)的D-半乳糖。甜菜中含有D-半乳糖與肌醇化合的...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-11　α-L-六環(huán)半乳糖的結構式幾種多糖如瓊脂、樹膠等水解產(chǎn)生L-半乳糖,因為D-半乳糖也同時存在,還分離出DL-半乳糖。蘆薈中含有D-半乳糖。蝸牛體中的半乳多聚糖經(jīng)水解產(chǎn)生D-半乳糖和L-半乳糖。L-半乳糖的熔點165℃,[α]20D＝-81°...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-12　α-D-六環(huán)葡萄糖的結構式游離狀態(tài)和化合狀態(tài)的葡萄糖廣泛存在于植物和動物體中,不僅是存在于自然界中量最多的糖,也是存在于自然界中量最多的有機化合物。游離葡萄糖存在于各種水果、植物汁、蜂蜜、血液、淋巴和糖尿...[繼續(xù)閱讀]

    圖2-13　α-D-六環(huán)甘露糖的結構式蘋果和桃中存在有微量的游離D-甘露糖。不少種多糖經(jīng)水解產(chǎn)生D-甘露糖,如一種稱為“植物象牙”的象牙椰子存在含有甘露糖的多糖,為提制D-甘露糖的良好原料。白樅樹的半纖維素中含有甘露多糖,也...[繼續(xù)閱讀]