(一)原料植物桑椹紅色素是以?？粕偕?MorusalbaL.)植物的成熟果實即桑椹為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。桑椹,又名桑果,桑棗等,系?？粕僦参锷涞慕墒炀刍ü?含有大量對人體有益的氨基酸、鈣質(zhì)、...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物山楂紅色素是從山楂中提取的花青素類色素。山楂為薔薇科山楂屬植物山楂(C.pinnatifidabungeL.)的果實。主要生于山坡沙地、河邊雜林,北方多有栽培,在東北、華北、山東、江蘇、河南等地較多。野山楂為落葉灌木植物...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料來源胭脂蟲紅色素是從寄生于仙人掌(OpuntiastrictaL.)的雌胭脂紅蟲中提取的胭脂酸。胭脂蟲是一種寄生于墨西哥、中美洲及東印度仙人掌上的昆蟲。采集后用加熱法(黑粒)或用木炭、硫黃煙熏法(銀粒)殺滅之。全蟲或粉末...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料來源紫膠蟲(kerriayunnanesisOuetHong)是一種寄生在梧桐科芒木屬等樹木上的一種寄生蟲,它的分泌物即紫膠,是一種中藥,被稱為紫草茸。紫膠中含有蒽醌類的色素,稱為紫膠紅(又名蟲膠紅)。(二)化學(xué)結(jié)構(gòu)主要成分:紫膠紅是...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物玉米黃屬于異戊二烯類,主要是由葉黃素、玉米黃質(zhì)和隱黃素組成的類胡蘿卜素混合物。玉米黃色素是許多植物中廣泛存在的一類天然色素,在玉米粒中含量較高,約為0.01～0.9mg/100g。玉米(ZeamaysL.)別名玉蜀黍、包谷等...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物梔子黃是從茜草科植物梔子的果實中調(diào)制出來的一種天然食用黃色素。梔子(CardeniajasminoioiesL.),又名山梔子、黃梔子、大紅梔、白蟬、木丹、林蘭等,為常綠灌木,高0.5～2m?；▎紊谥?芳香,花梗短,初為白色,后變?yōu)?..[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物橘皮是蕓香科柑橘屬植物橘(CitrusreticulataBlancoL.)的果皮。橘樹為常綠小喬木,高約3m。小枝柔弱,通常有刺。柑果扁圓形或圓形,直徑5～7cm,橙黃色或淡黃色,果皮疏松,肉瓤極易分離。該樹在我國長江以南各省廣泛栽培...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物姜黃是從姜黃屬的多年生植物姜黃(CurcumalongaL.)的地下根莖中提取制得。姜黃是多年生草本植物,根莖發(fā)達(dá),成叢,分枝呈橢圓形或圓柱狀,含有多種化學(xué)成分,具有良好的藥用價值和經(jīng)濟(jì)前景。栽培或野生于平原、山間草...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物地黃(RehmanniaglutinosaLibosch.)為玄參科地黃屬植物。本植物為多年生草本,高25～40cm,全株被灰白色長柔毛及腺毛。根狀莖肥厚肉質(zhì),呈塊狀,圓柱形或紡錘形,直徑2.5～5.5cm,表面橘黃色。根中黃色成分主要是恩貝酸,可提取...[繼續(xù)閱讀]

    (一)原料植物紅花黃色素是從紅花中提取的一種天然食用色素。紅花(carthamustinctoriusL.)為菊科一年生草本,花期5～7月,果期7～9月,高30～90cm。葉互生,卵形或披針形,質(zhì)地堅硬,光滑無毛,邊緣有刺齒。頭狀花序,全部為兩性的管狀花...[繼續(xù)閱讀]