目前,全球普遍認可“實驗室必須出具適合檢測目的的數(shù)據(jù)報告”。對于持續(xù)不斷出具可靠數(shù)據(jù)的實驗室,必須有適當?shù)馁|(zhì)量保證措施;目前這些措施是食品監(jiān)控工作的法定要求,也是英國食品標準局(FSA)對承擔監(jiān)控工作的合同實驗室的...[繼續(xù)閱讀]

    3.2.1歐盟歐盟對采納的食品分析實驗室的數(shù)據(jù)均有具體的法定要求,特別是自1972年英國加入歐共體以來,對于許多食品按照法規(guī)要求制定了分析方法。但是,歐盟認識到實驗室的能力(例如如何更好地運用方法)與用于獲得結(jié)果的方法的質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    食品標準局(FSA)承擔食品化學物監(jiān)測任務。FSA為可能承擔食品化學監(jiān)控任務的簽約者提供了分析質(zhì)量保證要求的信息。下面對這些要求進行了介紹并將其作為本章的附錄;其中強調(diào)了實驗室產(chǎn)生和出具具有可靠質(zhì)量數(shù)據(jù)的要求。其要...[繼續(xù)閱讀]

    盡管上述法規(guī)要求只適用于食品監(jiān)控實驗室,但這些要求被采納后也對其他實驗室產(chǎn)生影響,使其采納同樣的標準以保證分析結(jié)果具有等效性和在“審慎調(diào)查”考慮中具備嚴密性。另外,法典的要求也影響著參與國際貿(mào)易中的所有機構...[繼續(xù)閱讀]

    參加能力驗證測試給實驗室提供了客觀評價與記錄數(shù)據(jù)的可靠性的方法。盡管存在幾種能力驗證測試計劃,它們存在共同特征:某一實驗室獲得的測試結(jié)果可以與一個或者多個測試實驗室獲得的結(jié)果進行對比。能力驗證測試計劃必須對...[繼續(xù)閱讀]

    實驗室在使用分析方法前要根據(jù)“切合實驗目的”進行驗證。實驗室最少應確保對使用的方法進行了完整的備案、實驗人員經(jīng)過培訓、建立的質(zhì)控體系要確保實驗步驟在統(tǒng)計控制下進行。將分析方法列入國際標準或食品法令的工作...[繼續(xù)閱讀]

    有很多組織發(fā)布污染物的標準化分析方法,這些方法通常是經(jīng)協(xié)同性實驗驗證并符合前面提及的某一國際認可方案的要求。這些組織包括AOACI、歐盟標準化組織(CEN)和北歐食品分析委員會(NMKL)。在歐洲,最重要的國際標準化組織應該是...[繼續(xù)閱讀]

    將特定分析方法法規(guī)化的趨勢已逐漸被詳細規(guī)定方法性能參數(shù)這樣的做法所代替,這正在成為國際討論的熱點。這是因為詳細描述的單一方法使:●分析者不能自由選擇方法,因此在有些情況下,可能會被要求使用不適合的方法?！窆潭?..[繼續(xù)閱讀]

    1.EUROPEANUNION,CouncilDirective89/397/EEContheOfficialControlofFoodstuffs,O.J.L186of30.6.1989.2.EUROPEANUNION,CouncilDirective93/99/EEContheSubjectofAdditionalMeasuresConcerningtheOfficialControlofFoodstuffs,O.J.L290of24.11.1993.3.EUROPEANCOMMITTEEFORSTA...[繼續(xù)閱讀]

    引言FSA承擔監(jiān)控活動,并從分析結(jié)果中獲得監(jiān)控數(shù)據(jù)。該機構將采取措施以保證簽約的合同實驗室提供的數(shù)據(jù)達到所要求的分析質(zhì)量,即獲得的結(jié)果符合預先確定的分析質(zhì)量要求,如與目的一致并具有恰當?shù)臏蚀_度和可信性。因此,邀約...[繼續(xù)閱讀]