要制得穩(wěn)定的溶膠,需滿足兩個(gè)條件:一是分散相粒子大小在合適的范圍內(nèi);二是膠粒在液體介質(zhì)中保持分散而不聚結(jié),為此必須有穩(wěn)定劑存在。制備的方法可分為分散法和聚結(jié)法,前者是使大粒子變小,而后者是將更小的粒子凝集成溶膠...[繼續(xù)閱讀]

    1. 動(dòng)力性質(zhì)——布朗運(yùn)動(dòng)英國植物學(xué)家布朗用顯微鏡觀察到懸浮在液面上的花粉顆粒不斷地作不規(guī)則運(yùn)動(dòng),后來用超顯微鏡觀察到溶膠中膠粒的運(yùn)動(dòng)也與此類似,故稱為布朗運(yùn)動(dòng)。布朗運(yùn)動(dòng)是由于膠粒不斷地受到不同方向、不同速度的...[繼續(xù)閱讀]

    1. 膠團(tuán)結(jié)構(gòu)膠體的性質(zhì)與其結(jié)構(gòu)有關(guān),以AgNO3和KI稀溶液混合制備AgI溶膠為例。如圖1-7,中心是m個(gè)AgI固體粒子聚集成的膠核。若制備時(shí)KI過量,則溶液中還有K+、NO-3、I-等。因?yàn)槟z核有選擇性地吸附與其組成相類似離子的傾向,所以I-在其...[繼續(xù)閱讀]

    1. 溶膠的穩(wěn)定性視頻:豆腐制作　中的膠體知識(shí)溶膠是多相、高分散系統(tǒng),具有很大的表面能,有自發(fā)聚集成較大顆粒以降低表面能的趨勢,故在熱力學(xué)上是不穩(wěn)定的。但從動(dòng)力學(xué)角度看,溶膠具有高分散性,粒徑小,可產(chǎn)生強(qiáng)烈的布朗運(yùn)動(dòng)...[繼續(xù)閱讀]

    相對分子質(zhì)量大于104的化合物稱為高分子化合物,它包括天然和合成兩大類。前者如蛋白質(zhì)、淀粉、核酸等;后者如合成橡膠、合成塑料、合成纖維等。在這種溶液中,高分子化合物是以分子狀態(tài)分散在溶劑(即分散介質(zhì))中,因而它是分...[繼續(xù)閱讀]

    延伸閱讀:乳　狀液的破乳一種液體以液珠形式分散在與它不相混溶的另一種液體中而形成的分散系統(tǒng)便稱為乳狀液。液珠稱分散相(為不連續(xù)相);另一種液體是連成一片的,稱分散介質(zhì)(為連續(xù)相)。乳狀液一般不透明,呈乳白色。液滴直...[繼續(xù)閱讀]

    1. 為什么稀溶液定律不適用于濃溶液和電解質(zhì)溶液?2. 難揮發(fā)物質(zhì)的溶液在不斷沸騰時(shí),它的沸點(diǎn)是否恒定?在冷卻過程中它的凝固點(diǎn)是否恒定?為什么?3. 把一塊冰放在溫度為273.15K的水中,另一塊冰放在273.15K的鹽水中,有什么現(xiàn)象?4. 什么...[繼續(xù)閱讀]

    1. 在0℃和100kPa下,某氣體的密度是1.96g·L-1。試求它在85.0kPa和25℃時(shí)的密度。2. 在一個(gè)250mL的容器中裝入一未知?dú)怏w至壓力為101.3kPa,此氣體試樣的質(zhì)量為0.164g,實(shí)驗(yàn)溫度為25℃,求該氣體的相對分子質(zhì)量。3. 407℃時(shí),2.96g的氯化汞在1.00L的真...[繼續(xù)閱讀]

    1. 化學(xué)反應(yīng)計(jì)量方程式在化學(xué)中,滿足質(zhì)量守恒定律的化學(xué)反應(yīng)方程式稱為化學(xué)反應(yīng)計(jì)量方程式。在化學(xué)反應(yīng)計(jì)量方程式中,用規(guī)定的符號(hào)[1]和相應(yīng)的化學(xué)式將反應(yīng)物(reactant)與生成物(product)聯(lián)系起來。例如,對任一已配平的化學(xué)反應(yīng)方...[繼續(xù)閱讀]

    動(dòng)畫:系統(tǒng)　和環(huán)境為了研究問題的方便,人們常常把一部分物體和周圍的其他物體劃分開來作為研究的對象,這部分劃分出來的物體我們稱之為系統(tǒng)(或體系,system)。而系統(tǒng)以外與系統(tǒng)密切相關(guān)的部分則稱為環(huán)境(surroundings)。例如,在2...[繼續(xù)閱讀]