多糖的提取主要有水提醇沉法、堿提取法、酸提取法、微波輔助提取法、超聲波輔助提取法、酶提取法、高壓脈沖電場提取法、超濾分離法、雙水相萃取法、超臨界萃取法(SFE)及多種技術(shù)聯(lián)合使用等方法。多糖是極性大分子化合物...[繼續(xù)閱讀]

    多糖分離純化技術(shù)主要包括膜分離技術(shù)和色譜分離技術(shù)。1.1.2.1 膜分離技術(shù)(MST)是通過在選擇透過性膜的兩側(cè)施加某種推動力(如電位差、壓力差、化學(xué)位差等),從而使處理液中的組分選擇性地透過膜(郭立瑋,2002),實現(xiàn)物質(zhì)的分離,目前...[繼續(xù)閱讀]

    多糖可以分為一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu),它的分類方法沿用了核酸及蛋白質(zhì)的分類方法(Kennedy,White.1983)。多糖中單糖的種類和數(shù)量、相鄰單糖糖基的連接方式及各糖基的排列順序等屬于多糖的一級結(jié)構(gòu)(吳東儒,1987;勒...[繼續(xù)閱讀]

    植物多糖的價格低廉、來源廣泛,對人體無毒害作用、易被人體接受,近年來已成為國內(nèi)外研究的熱點(Wang等,2011)。植物多糖調(diào)節(jié)機(jī)體免疫主要通過以下幾個方面,增強(qiáng)紅細(xì)胞的免疫功能、活化巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞,增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功...[繼續(xù)閱讀]

    Denham于1956年提出的自由基學(xué)說認(rèn)為,羥基自由基為機(jī)體內(nèi)存在的多種自由基之一,它是一種活性氧,性質(zhì)非?；顫?氧化能力極強(qiáng),可導(dǎo)致生物膜中的不飽和脂類發(fā)生過氧化反應(yīng),最終形成過氧化脂質(zhì)(其終產(chǎn)物為丙二醛),是很強(qiáng)的交聯(lián)劑...[繼續(xù)閱讀]

    多糖可以應(yīng)用于膜材料中。多糖作為一種安全、無毒和有效的膜材料近年來得到廣泛的研究和應(yīng)用(葉文斌等,2013)。多糖不僅具有多種生物活性,還具有成膜性和抗菌性。多糖類可食膜是以動植物多糖和微生物多糖為主要原料制成的薄...[繼續(xù)閱讀]

    多糖結(jié)構(gòu)的復(fù)雜不僅表現(xiàn)在糖鏈序列的多樣性上,還由于它們是經(jīng)過酶促反應(yīng)在細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中生成,沒有合成的模板,而酶的活性不是均一的,這就導(dǎo)致催化生成的糖鏈有較大的差異,從而給多糖的結(jié)構(gòu)測定和化學(xué)合成增加了難...[繼續(xù)閱讀]

    黃酮類化合物(flavonoids)又稱生物類黃酮,是指基本母核為2-苯基色原酮類化合物,現(xiàn)在則是泛指兩個苯環(huán)(A—與B—環(huán))通過中央三碳鏈相互連接(即具有2-苯基苯并吡喃)而成的一系列化合物,是色原酮或色原烷的衍生物,其基本骨架可用C6—...[繼續(xù)閱讀]

    1.2.2.1 性狀黃酮類化合物多數(shù)為結(jié)晶性固體,少數(shù)(如黃酮苷類)為無定形粉末,游離的苷元中,除二氫黃酮、二氫黃酮醇、黃烷及黃烷醇有旋光性以外,其余則無旋光性;苷類結(jié)構(gòu)含有糖分子,故具有旋光性,且多數(shù)為左旋(吳立軍,2003)。黃酮...[繼續(xù)閱讀]

    目前,測定黃酮類化合物含量的方法有很多,主要有紫外分光光度法、電化學(xué)分析法、色譜法、熒光法、薄層掃描法和毛細(xì)管電泳法等。1.2.3.1 紫外分光光度法紫外分光光度法具有準(zhǔn)確、簡便、易掌握、重復(fù)性好、不需要復(fù)雜的儀器設(shè)...[繼續(xù)閱讀]