臺灣省的客家人亦稱“客人”，大多是在清代中葉以后由廣東省遷移到臺灣的，較閩南人晚。主要分為“梅縣客”（即粵北梅縣一帶的人）和“海陸豐客”（即粵東海豐和陸豐一帶的人），雖然這兩部分客家人語言有差異，但主要...[繼續(xù)閱讀]

    河南“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，蒸棗花；二十九，去打酒；年三十，包扁食；大年初一，蹶屁股作揖?！边@是兒童都背熟了的順口溜。人們置備年貨，也基...[繼續(xù)閱讀]

    遼寧春節(jié)來臨時，家家準備過年食品，殺年豬，做豆腐，包豆包，蒸饅頭，磕大面果（把面團用模具磕成花、鳥、魚、蟲、人物及建筑模型，形態(tài)逼真，烤熟或烙熟），存放在大缸里。在三十那天，人們都起得很早，早飯比較簡單...[繼續(xù)閱讀]

    蘇南春節(jié)以糯粉和糖做糕，叫糖年糕，有黃白之分。舊時年糕大逾尺方形，俗稱方頭糕，元寶樣叫“糕元寶”。年夜祀神、歲朝供祖先及饋貽親友用。食年糕的食俗，民間傳說與伍子胥筑闔閭城有關，故十分盛行。現(xiàn)時過年前，各...[繼續(xù)閱讀]

    湖北除夕夜家人相聚酣飲，以迎新年，并有留宿歲飯的習俗。留下的宿歲飯于正月十二日棄于街衢，以去故納新，除貧取富。除夕夜備飯必須夠吃幾天，稱之為“壓甑飯”，又稱隔年陳糧宿歲飯，并特意留下，不再棄于街衢。因為...[繼續(xù)閱讀]

    四川年前殺年豬時，割下槽頭肉（豬脖肉，刀口肉）煮熟；炒成回鍋肉，招待出力幫忙之人，謂之吃“刨湯”。除夕“團年”，外出的親人要趕回來團聚。有些地方團年時也迎神，即迎祖宗下凡與后輩同慶。這天不邀請外人，也不...[繼續(xù)閱讀]

    廣東除夕晚要吃團圓飯，闔家團聚。這頓團圓飯是一年之中最隆重最豐盛的晚餐。廣東有些地方，小孩子在除夕晚飯前后，手拿一只插著線香的雞蛋，唱著兒歌：“賣懶，賣懶，賣給年三十晚?！薄百u懶仔，賣懶兒，賣俾（給）廣...[繼續(xù)閱讀]

    福建稱除夕為“年兜”，稱初一為“新正”。《泉州府志·風俗篇》：“除夕前一二日以豚糕相遺，謂之‘饋歲’；至夕祭先及神謂之‘辭年’；設酒食聚飲，達旦不寐謂之‘守歲’，熾爐炭燒雜木爆竹，或超而越之謂之‘過炎’。...[繼續(xù)閱讀]

    閩西客家人從冬至前后就開始腌臘豬、牛、雞、鴨、魚肉。釀制黃酒。稱臘月二十五為“過大年”（即開始過節(jié)之意），要準備過年的各種吃食。初一至初三謂之過年，此三天禁炊，不能下廚做新的飯菜，一般應在除夕前將飯準備...[繼續(xù)閱讀]

    二月二在驚蟄節(jié)前后，此時天氣轉暖，地氣上升，因此稱“龍?zhí)ь^”。人們開始準備農事活動。民間傳說是土地神的生日，漢族以農為本，土地即“社”，是必祭的。祭社祭火（灶）一起，古謂之“社火”。分春社和秋社，春社在...[繼續(xù)閱讀]