(十八)碳酸氫三鈉

所屬欄目:食品添加劑

(十八)碳酸氫三鈉

別名倍半堿編碼CNS01.305;INS500iii化學(xué)結(jié)構(gòu)Na2CO3·NaHCO3·2H2OC2HO6Na3·2H2O  相對(duì)分子質(zhì)量 226.03性狀白色針狀結(jié)晶、片狀或結(jié)晶性粉末,不易風(fēng)化。易溶于水,在水中的溶解度,0℃時(shí)為13%,100℃時(shí)為42%。水溶液呈堿性,其堿性比碳酸鈉弱。功能 ......    (本文共 433 字 , 1 張圖)     [閱讀本文] >>


推薦內(nèi)容


專業(yè)詞典

更多