(二十)酒石酸

編碼CNS01.103;INS334化學結(jié)構(gòu)C4H6O6　　相對分子質(zhì)量　150.09性狀為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭,味酸,酸味強度與L(+)-酒石酸同。易溶于水(18.48/100mL,20℃),溶解度比L(+)-酒石酸低。微溶于乙醇。0.3%水溶液的pH為2.4,溶液無旋光性。功能 ......    （本文共 701 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>