一、發(fā)酵的一般工藝過程

微生物發(fā)酵的生產(chǎn)水平不僅取決于生產(chǎn)菌種本身的性能,而且要有合適的環(huán)境條件才能使它的生產(chǎn)能力充分表達出來。為此我們必須通過各種研究方法了解有關(guān)生產(chǎn)菌種對環(huán)境的要求,如培養(yǎng)基、培養(yǎng)溫度、pH、氧的需求等,并深入地了 ......（本文共 1740 字 ）     [閱讀本文] >>