三、酶的特性

(一)高效性酶催化反應(yīng)與一般催化反應(yīng)不一樣,它可以在常溫常壓和溫和的酸堿度下高效地進(jìn)行。1個(gè)酶分子在1min內(nèi)能引起數(shù)百萬(wàn)個(gè)底物分子轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物,酶的催化能力比一般催化劑的催化能力大1000萬(wàn)倍到10萬(wàn)億倍。酶的催化作用不但 ......（本文共 1181 字 ）     [閱讀本文] >>