五、魚精蛋白

英文名:Miltprotein基本性質(zhì):魚精蛋白主要成分為堿性蛋白質(zhì),包括魚精蛋白(Protamine)和組蛋白(Histon)。相對分子質(zhì)量約5000。外觀白色至淡黃色粉末,有特殊味道?？扇苡谒?微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。耐熱,在120℃下加熱90min仍具抑菌作 ......（本文共 1899 字 ）     [閱讀本文] >>