(二)食用菌的干制加工

所屬欄目：農(nóng)副產(chǎn)品加工

1.影響食用菌干燥作用的因素(1)干燥介質(zhì)的溫度和濕度:食用菌干燥是用預(yù)熱的空氣作為干燥介質(zhì),當(dāng)這種熱空氣與濕潤(rùn)的原料接觸時(shí),即將所帶的熱釋放出,原料吸收這部分熱量后使自身所含的一部分水分汽化,空氣的溫度降低,干燥速度 ......（本文共 5561 字 ）     [閱讀本文] >>


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