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干肉制品是指將肉先經熟加工再成型干燥或先成型再經熱加工制成的干熟類肉制品。這類肉制品可直接食用,成品呈小的片狀、條狀、粒狀、團粒狀、絮狀。干肉制品主要包括肉干、肉脯和肉松三大類。肉類食品脫水干制是人類對肉 ......(本文共 351 字 ) [閱讀本文] >>