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二、微生物的生物學(xué)特點(diǎn)
食品微生物

        微生物與動(dòng)、植物相比,具有以下共同的特點(diǎn)。(一)體積小、比表面積大在形態(tài)上,微生物個(gè)體十分微小,肉眼看不見(jiàn),需用顯微鏡觀(guān)察,細(xì)胞大小以微米和納米來(lái)計(jì)算。一個(gè)物體的體積越小,其比表面積(指某一物體單位體積所占有的表面    （共 2055 字）     [閱讀本文] >>

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食品微生物

        微生物與動(dòng)、植物相比,具有以下共同的特點(diǎn)。(一)體積小、比表面積大在形態(tài)上,微生物個(gè)體十分微小,肉眼看不見(jiàn),需用顯微鏡觀(guān)察,細(xì)胞大小以微米和納米來(lái)計(jì)算。一個(gè)物體的體積越小,其比表面積(指某一物體單位體積所占有的表面    （共 2055 字）     [閱讀本文] >>

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