枸杞銀耳罐頭制作工藝

一、配方瓊脂0.2%,檸檬酸0.25%,蔗糖4%,蛋白糖0.2%,枸杞5%,銀耳5%,山梨酸鉀0.02%,去離子水85.5%。二、工藝設(shè)備三、操作要點(diǎn)1.清洗:枸杞、銀耳、清水沖洗干凈。2.浸泡:清洗后,枸杞、銀耳分別放在40℃左右溫水中浸泡1h,使吸水膨脹。3.銀耳分 ......（本文共 371 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>