教學(xué)目標

知識目標:(1)了解中式烹調(diào)師的工作內(nèi)容、等級和崗位設(shè)置(2)理解中式烹調(diào)師工作特點和職業(yè)守則(3)熟悉烹調(diào)設(shè)備器具的種類和廚房空間環(huán)境(4)掌握選擇烹飪原料的原則和方法能力目標:(1)能正確使用廚具設(shè)備(2)能合理選擇烹飪原料情 ......（本文共 153 字 ）     [閱讀本文] >>