酵母菌;篩選;鑒定;纖維素酶;產(chǎn)酶條件優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

    小味兒多;葡萄果實(shí);葡萄酒;香氣物質(zhì);感官評價(jià)...[繼續(xù)閱讀]

    醬香型白酒高溫大曲;理化性質(zhì);微生物演替;關(guān)聯(lián)性分析...[繼續(xù)閱讀]

    醬香型白酒;酒醅;芽孢桿菌;篩選;鑒定;產(chǎn)酶能力...[繼續(xù)閱讀]

    “戶太十一號”葡萄酒;蘋果酸-乳酸發(fā)酵;植物乳桿菌;酒酒球菌;葡萄酒品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    大曲;產(chǎn)香微生物;風(fēng)味物質(zhì);強(qiáng)化與調(diào)控...[繼續(xù)閱讀]

    氨基甲酸乙酯;白酒;生成機(jī)制;風(fēng)險(xiǎn)評估;檢測方法;控制措施...[繼續(xù)閱讀]

    黃酒;風(fēng)味物質(zhì);品質(zhì)控制;氨基甲酸乙酯;高級醇...[繼續(xù)閱讀]

    清香型白酒;行業(yè)概況;風(fēng)格特點(diǎn);生產(chǎn)工藝...[繼續(xù)閱讀]

    纖維素;活性染料;極性-非極性二元染色介質(zhì);溶劑染色技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]