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 一、性能與用途蘋果酸(Malicacid)又名羥基丁二酸,由于有一個不對稱碳原子,故蘋果酸有三種:L-蘋果酸、D-蘋果酸、DL-蘋果酸。L-蘋果酸是人體三羧酸循環(huán)中的產(chǎn)物,故人體只能代謝L-蘋果酸。在蘋果、葡萄、檸檬等水果中天然存在的都是 (共 1251 字) [閱讀本文] >>