所謂質(zhì)量組成是指體胴、肉、頭、內(nèi)臟及鰭、骨、皮、鱗、殼等各部分的質(zhì)量占魚(yú)蝦貝個(gè)體總質(zhì)量的百分比。如按普通的處理方法,將魚(yú)體刮鱗、切頭、除內(nèi)臟之后,剩下的體胴部分,大約占其總質(zhì)量的70%,此質(zhì)量組成隨魚(yú)種的不同而有 (共 1328 字) [閱讀本文] >>
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 所謂質(zhì)量組成是指體胴、肉、頭、內(nèi)臟及鰭、骨、皮、鱗、殼等各部分的質(zhì)量占魚(yú)蝦貝個(gè)體總質(zhì)量的百分比。如按普通的處理方法,將魚(yú)體刮鱗、切頭、除內(nèi)臟之后,剩下的體胴部分,大約占其總質(zhì)量的70%,此質(zhì)量組成隨魚(yú)種的不同而有 (共 1328 字) [閱讀本文] >>