海量資源,盡在掌握
 (一)體形和肌肉組成從魚品加工的角度出發(fā),首先應(yīng)提到魚的體形和肥瘦。魚類的體形多種多樣,但大致可區(qū)分為紡綞形、側(cè)扁形、縱扁形、鰻鱺形、河豚形等。魚體的大小,通常以其長度(從吻前端到尾叉的長度)表示,而魚體長度與體重 (共 3683 字) [閱讀本文] >>