
 伴隨著自溶作用的進(jìn)展,附著在魚體上的細(xì)菌已在利用體表的粘液和肌肉組織內(nèi)浸出物成分中的含氮化合物逐步發(fā)育,進(jìn)而分解蛋白質(zhì)、脂肪等成分,故自溶作用與腐敗之間并無明確的分界線。細(xì)菌性腐敗的產(chǎn)物具有代表性的是氨和胺 (共 2468 字) [閱讀本文] >>
海量資源,盡在掌握
 伴隨著自溶作用的進(jìn)展,附著在魚體上的細(xì)菌已在利用體表的粘液和肌肉組織內(nèi)浸出物成分中的含氮化合物逐步發(fā)育,進(jìn)而分解蛋白質(zhì)、脂肪等成分,故自溶作用與腐敗之間并無明確的分界線。細(xì)菌性腐敗的產(chǎn)物具有代表性的是氨和胺 (共 2468 字) [閱讀本文] >>