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二、國(guó)內(nèi)外脈沖電場(chǎng)技術(shù)的研究進(jìn)展
食品非熱力加工

        最初使用電殺菌方法的是19世紀(jì)20年代到30年代美國(guó)的一些農(nóng)場(chǎng),他們將此方法用于牛奶的殺菌,當(dāng)時(shí)采用的是220V低壓交變電場(chǎng)而非脈沖電場(chǎng)。20世紀(jì)50年代,又產(chǎn)生了一種稱為液內(nèi)放電法的滅菌方法,它是通過(guò)浸在液體內(nèi)的電極快速釋放    （共 1615 字）     [閱讀本文] >>

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二、國(guó)內(nèi)外脈沖電場(chǎng)技術(shù)的研究進(jìn)展 - 食品非熱力加工
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