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1.5 早期食品微生物學(xué)的發(fā)展(公元1900年以前)
食品微生物

        我們?nèi)祟惖淖嫦?那些狩獵者和采集者們,已經(jīng)意識(shí)到了食物的腐爛和食源性疾病。即使不知道有病原體的存在,他們還是用冰和火來(lái)保存食物,使其不變質(zhì)。公元前8000年前后,早期文明促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展。食物,尤其是農(nóng)產(chǎn)品的    （共 2273 字）     [閱讀本文] >>

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1.5 早期食品微生物學(xué)的發(fā)展(公元1900年以前) - 食品微生物
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1.5 早期食品微生物學(xué)的發(fā)展(公元1900年以前)
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        我們?nèi)祟惖淖嫦?那些狩獵者和采集者們,已經(jīng)意識(shí)到了食物的腐爛和食源性疾病。即使不知道有病原體的存在,他們還是用冰和火來(lái)保存食物,使其不變質(zhì)。公元前8000年前后,早期文明促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展。食物,尤其是農(nóng)產(chǎn)品的    （共 2273 字）     [閱讀本文] >>

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