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2.3 微生物命名方法
食品微生物

        細(xì)菌、酵母和霉菌分類(lèi)的基本單位是種,每一種都有各自的名稱(chēng)。名稱(chēng)有兩部分(雙名法:第一部分是屬名,第二部分是種名)。兩部分都用拉丁文,書(shū)寫(xiě)時(shí)用斜體(或者下劃線(xiàn)),屬名的首字母需要大寫(xiě)(如Saccharomycescerevisiae,Penicilliumroqueforti    （共 1501 字）     [閱讀本文] >>

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