海量資源,盡在掌握
 研究微生物的生長可以提供一些基礎(chǔ)信息,這些信息為理解食品腐敗、食源性疾病、食品生物加工和菌種改良的機(jī)制以及食品中微生物檢測,提供了非常重要的理論基礎(chǔ)。微生物在食品中以混合菌群存在,并在生長過程中會相互影響。 (共 136 字) [閱讀本文] >>