食品中微生物(病毒除外)生長(zhǎng)或繁殖的能力取決于食品本身特性及其貯藏環(huán)境,分別被稱為內(nèi)在環(huán)境和外在環(huán)境。獨(dú)立研究這些因子對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響是不可能的,因?yàn)樗鼈兿嗷リP(guān)聯(lián)。本章我們將在其他條件不變的情況下,比較不同水 (共 126 字) [閱讀本文] >>
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 食品中微生物(病毒除外)生長(zhǎng)或繁殖的能力取決于食品本身特性及其貯藏環(huán)境,分別被稱為內(nèi)在環(huán)境和外在環(huán)境。獨(dú)立研究這些因子對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響是不可能的,因?yàn)樗鼈兿嗷リP(guān)聯(lián)。本章我們將在其他條件不變的情況下,比較不同水 (共 126 字) [閱讀本文] >>