海量資源,盡在掌握
 1.請列出食品中微生物生長所必需的內(nèi)在因素和外在因素。2.食品中微生物所代謝的主要營養(yǎng)素有哪些?請列出食品中主要的碳水化合物組分。請列出牛乳和肉制品中的碳水化合物,植物源食品中的戊糖和寡糖。3.請討論細(xì)菌如何代謝大 (共 451 字) [閱讀本文] >>