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二、微生物油脂組分的安全性
微生物油脂發(fā)酵

        總體來(lái)說(shuō),微生物油脂的安全性評(píng)價(jià)涉及這種油脂已經(jīng)確定的化學(xué)成分的安全性評(píng)價(jià)。微生物油脂通常由脂肪酸甘油酯(如甘油三酯)構(gòu)成,并且可能含有少量的其他脂類(如甾醇酯、游離甾醇、類胡蘿卜素)。現(xiàn)已確認(rèn)的商業(yè)化微生物油    （共 240 字）     [閱讀本文] >>

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