感官評(píng)價(jià)(sensoryevaluation)是用于喚起、測(cè)量、分析和詮釋通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)而感知到的食品及其組成物質(zhì)的特征或者性質(zhì)的一種科學(xué)方法,其實(shí)驗(yàn)原理起源于生理學(xué)和心理學(xué)。感官實(shí)驗(yàn)的一些信息有助于更好地認(rèn)識(shí)感官的性 (共 461 字) [閱讀本文] >>
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 感官評(píng)價(jià)(sensoryevaluation)是用于喚起、測(cè)量、分析和詮釋通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)而感知到的食品及其組成物質(zhì)的特征或者性質(zhì)的一種科學(xué)方法,其實(shí)驗(yàn)原理起源于生理學(xué)和心理學(xué)。感官實(shí)驗(yàn)的一些信息有助于更好地認(rèn)識(shí)感官的性 (共 461 字) [閱讀本文] >>