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三、乳的依數(shù)性
乳品工藝學(xué)

        將一非揮發(fā)性溶質(zhì)溶于水時(shí),溶液的冰點(diǎn)將比水的冰點(diǎn)有所降低,沸點(diǎn)有所升高;在溶液與水之間若用半透膜隔開將會(huì)產(chǎn)生滲透壓。對(duì)于溶液來說,以上“冰點(diǎn)降低”、“沸點(diǎn)升高”、“滲透壓”等數(shù)值僅與溶液中溶質(zhì)的質(zhì)點(diǎn)數(shù)(以摩爾分    （共 1514 字）     [閱讀本文] >>

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三、乳的依數(shù)性 - 乳品工藝學(xué)
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三、乳的依數(shù)性
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        將一非揮發(fā)性溶質(zhì)溶于水時(shí),溶液的冰點(diǎn)將比水的冰點(diǎn)有所降低,沸點(diǎn)有所升高;在溶液與水之間若用半透膜隔開將會(huì)產(chǎn)生滲透壓。對(duì)于溶液來說,以上“冰點(diǎn)降低”、“沸點(diǎn)升高”、“滲透壓”等數(shù)值僅與溶液中溶質(zhì)的質(zhì)點(diǎn)數(shù)(以摩爾分    （共 1514 字）     [閱讀本文] >>

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